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Unser Bio Extra Vergine Olivenöl

Tradition, Bio Landwirtschaft und Fortschritt

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“Bio” bedeutet für uns, mit und für die Natur zu arbeiten

Echtes Extra Vergine Olivenöl erkennen…

Echtes Olivenöl muss leuchten!

Echtes Extra Vergine Olivenöl ist eine seltene Delikatesse. Bald lernt der aufmerksame und bewusste Konsument die grün grasigen Noten, der leicht bittere Nachgeschmack und die milde Schärfe im Abgang zu schätzen.
Billiges Öl hingegen, ist oft ranzig, geschmacklos, fettig und unangenehm.
Gutes Olivenöl, bzw. echtes Extra Vergine Olivenöl, soll grün, grasig, pfeffrig duften und schmecken. “Echtes Olivenöl muss leuchten”! Öl wird im Laufe der Zeit nicht besser aber dank fachkundiger Bearbeitung vom Produzenten, kann seine guten Eigenschaften lange behalten, . So, z.B. der Reifegrad und die Auswahl der Oliven, der tägliche Gang zur Ölmühle, das Filtern des Öls nach der Pressung und die fachkundige Lagerung (12°C-15°C).

Es war einmal in der Toskana…

Unser Podere

Seit 1985 lebt unsere ausgewanderte Schweizer Familie “Gehrig” auf dem Bio Bauernhof, Podere Gli Scassi, in den Hügeln der Toskana. Mittlerweile in zweiter Generation bereitet uns das Anwesen nach wie vor viel Freude und interessante, abwechslungsreiche Arbeit. Mit meiner Frau Stella, und unseren drei Kinder, haben wir dem Familienbetrieb neuen Schwung gebeben. Es ist uns gelungen dank nachhaltiger Bewirtschaftung und stetigen Anpassungen, ein spitzen-Olivenöl zu erzeugen. Der auf Terrassen angelegte Olivenhain von ca. 10 ha ist sehr arbeitsintensiv. Das qualitativ hochwertige Olivenöl und das positive Echo unseres Kundenkreises, geben uns den Antrieb in dieser Richtung weiter zu arbeiten. Der Umfang des Familienbetriebes verlangt ständigen Einsatz, erlaubt uns aber, das Anwesen in Richtung neueste Erkenntnisse zu steuern.

“Die hohe Qualität unseres Extra Vergine Olivenöls erreichen wir dank besonderer Achtung auf den Gesundheits- und Reifegrad der Früchte, sowie auf den optimalen Zeitpunkt der Ernte, die speditive und saubere Verarbeitung der Oliven und die fachgemäße Filterung des Öls”.

Lars Gehrig, dein Olivenöl Produzent

GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON OLIVENÖL

Echtes Extra Vergine ist wohl eines der Gesündesten Lebensmittel für dein Kreislauf: es senkt den Blutdruck und Entzündungen, es ist ein antioxidant und kann Blutgerinnung verhindern. Die Ölsäure ist sehr oxidationsbeständig und es soll bewiesen sein, dass es positiv auf die Gene im Zusammenhang mit Krebs wirkt. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (relativ Hitzebeständig) und enthält eine bescheidene Menge an Vitamin E und K. Echtes Extra Vergine Olivenöl ist reich an Antioxidantes, die positiv für die Gesundheit sind.

NEUE ERNTE! Wert Analyse unseres neuen Extra Vergine Olivenöls

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