Beschreibung

-KASTANIEN HONIG: Ist ein unifloraler Honig der Ess-Kastanien Baum Blumen. In Italien waren Kastanien einer der haupt Nahrungsmittel. Kastanien Honig ist ein Wundermittel für die Gesundheit:

-reich an Mineralien und Eisen, Vitamin B und C, es stärkt di Muskulatur, regelt die Blutzirkulation, hilft bei Müdigkeit und stärkt das Immunsystem. Kastanien Honig hat positiven Einfluss auf die Atemwege und Verdauungssystem. Ein altes Heilmittel, dass die meisten italienischen Kinder kennen, ist ein Glas warme Milch mit einem Löffel Kastanien Honig, bei Husten Beschwerden zu trinken. Kastanien Honig kristallisiert nicht, weil er wenig Zucker enthält, dafür Fruktose und hat eine tiefe Saure.

Farbe: dunkel Bernstein bis rötlich

Geschmack: ein starker, scharfer und aromatischer pflanzlicher Geschmack. Leicht bitter, wegen seinem tiefen Glykämie Index, mit einem Tabak/Kakao Bohnen Nachgeschmack.

Verwendung: exzellent mit Käse (Stracchino, Ricotta, Pecorino und Gorgonzola), mit Nüssen, Fleisch Gerichten und natürlich zum Frühstück. Versuche es auf die Toskanische Art: als Vorspeise über ein Stück Pecorino Käse getropft.

 

-WALDHONIG: Bienen sind nicht die einzigen Insekten die zu diesem Honig beitragen!  Waldhonig ist auch unter dem Namen Honigtau bekannt. Blattläuse entnehmen dem Baum-Saft die Aminosäuren und hinterlassen ein zuckerhaltiges Sekret bekannt unter dem Namen Honigtau. Die Bienen sammeln diese klebrige Flüssigkeit und verwandeln sie in Ihrem Bienenhaus in Honig.

Farbe: Waldhonig ist eher dunkel und nicht so süß wie Blütenhonig. Waldhonig enthält mehr Antioxidantien und Mineralien als normaler Blütenhonig. Wie Kastanienhonig, Waldhonig hat positiven Einfluss auf die Atemwege und Verdauungssystem, hilft bei Müdigkeit und stärkt das Immunsystem. 

Geschmack: Stark, manchmal leicht bitterer Geschmack 

Vervendung: Oft von Star Köchen gelobt, weil er besonders zu gewissen Fleisch- und Käse Gerichten passt. 

 

-AKAZIENHONIG:

Farbe: hell Bernstein Farbe, fast durchsichtig

Geschmack: Blumen Geschmack und süß

Verwendung: Vielfach als Süßstoff in Backwaren, im Tee, Kaffee oder auf Butterbrot verwendet.

 

-WILD BLUMEN HONIG: Wildblumen Honig widerspiegelt am besten die Vielfalt und Eigenschaften einer Umgebung, eingesammelt von den Bienen ein einer Harmonie von Farben und Geschmack.

Verwendung: oft als Zuckerersatz in Backwaren, zum süßen von heißen Getränken und auf Butterbrot verwendet.